תפריט מסעדת הגילבון

על השולחן
פוקאצ'ות \ פיתות  הבית נאפות בטאבון בעשבי תיבול לצד:
מזטי החווה הכוללים: צ'ימיצ'ורי, קרם חצילים בטחינה, סלסה עגבניות, סלט חמוציות, ממרח זיתים, פסטו ולימון כבוש.

בין לבין  
חומוס אסלי הנעשה במקום וחציל חרוך על האש בטחינה ונגיעות לימון

ליד הבשר
תפו"א אפוי בשום רוזמרין, אורז קלאסי , שעועית ירוקה מוקפצת בסגנון אסייתי וסלט ירוק .

על גחלים כמסורת החוואים
קבב בקר כבש  ביתי ועסיסי
חזה עוף במשרה שום לימונים ועשבי תיבול
נקניקיות צ'וריסוס עגל ארגנטינאיות
סטייק פרגיות במרינדת  שזיפים.

שתייה  
לימונדה \ תפוזים טבעי ובקבוקי שתייה מוגזת.

קינוח
עוגיות , קפה ותה צמחים חופשי.